La tilapia podría albergar bacterias y otros organismos nocivos, tales como Salmonella, Listeria monocytogenes, Staphylococcus, Shigella y Escherichia coli O157: H7. Aunque las enfermedades transmitidas por los alimentos no se asocia frecuentemente con la tilapia, que es siempre una posibilidad. Siguiendo los procedimientos de manipulación segura, usted puede mantener estos microorganismos de hacer usted y su familia enfermo.
Lavado Tilapia

Las ocasiones son, usted se lava las frutas y verduras antes de comerlos. ¿Por qué no lavarse los peces? Algunas de las bacterias que podrían estar en su tilapia están muy estrechamente unidos, y el agua corriente no va a eliminarlos. Otros tipos de bacterias se lavan con facilidad, pero hay una posibilidad de que estos microorganismos nocivos se salpique sobre sus contadores y fregadero en lugar de correr por el desagüe. Debido a que estas bacterias pueden causar enfermedades, el USDepartment de Seguridad Alimentaria e Inspección Servicio de Agricultura recomienda que usted no enjuagar tilapia y otras carnes antes de cocinar.
Matar las bacterias

Por la cocción de la tilapia correctamente, usted va a matar los microorganismos potencialmente dañinos. Ya sea que esté preparando tilapia fresca o congelada, cocinar hasta que alcance una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit. Si usted no tiene un termómetro para alimentos digital, cocinar su tilapia hasta que la carne es opaco y se separa fácilmente con un tenedor.
Qué Lave

Mientras que usted no debe lavar la tilapia, hay cosas que necesitan ser lavados, mientras que usted se está preparando pescado. Lávese las manos con agua tibia y jabón antes y después de manipular el pescado crudo. Cualquier superficie que entra en contacto con el pescado crudo - incluyendo encimeras, tablas de cortar, platos, cuchillos y otros utensilios - necesita ser lavado a fondo con agua caliente y jabón. Si usted está especialmente preocupado por las bacterias, se puede desinfectar las superficies y utensilios con una solución hecha de 1 galón de agua y 1 cucharada de cloro.