Cómo cocinar pez en el horno (5 pasos)

pez se encuentra principalmente en el Océano Pacífico, aunque se pueden encontrar algunas especies en el Atlántico. Los más de 50 especies que se encuentran en aguas del Pacífico son el pargo rojo del Pacífico, bajo negro, bacalao de roca, Océano Pacífico perca, pescado de roca viuda y pescado de roca canario. La carne de los peces es delgado, con una textura medianamente firme y una multa de escamas. Mientras que la textura se presta a una variedad de métodos de cocción, calcinación o asar pescado de roca en el horno conserva el sabor ligero y mantiene la baja cantidad de calorías
. Cosas que necesitará
filete cuchillo
hornear pan
La grasa o aceite
Condimentos
termómetro de carne
Instrucciones

1. Cortar todo un pescado de roca, si se desea, en filetes alrededor de 1 pulgada de grosor , que es lo suficientemente gruesa como para que haya tiempo suficiente para desarrollar un buen color sin quemar la carne. Alternativamente, se puede hornear o asar todo un pescado de roca en el horno y separar la carne cocida en porciones individuales. Debe quitar la cabeza, la cola, escamas y vísceras de un pescado entero si sigue intacta. Lave y seque el pescado a fondo.
   

2. Precalentar el horno a 350-375 grados Fahrenheit. Mientras que usted puede hornear el pescado tan alto como 450 grados F, el calor más baja cocina el pescado más lentamente y evita que se sequen. Alternativamente, encienda el asador. Asar rápidamente también mantendrá el pescado húmedo.
   

3. Engrasar un molde para hornear para evitar que se pegue, pero el uso de la grasa mínima. Gallineta magra realidad se beneficia de la adición de un poco de grasa, pero no quiero abrumar a los peces y añadir calorías innecesarias. Pruebe el aceite de oliva como una alternativa saludable a la mantequilla y la manteca.
   

4. Coloque los filetes de pescado de roca lado a lado en la fuente de horno, o simplemente establecer el pescado entero en el centro del plato. Añadir sazonar al gusto, como el limón, el ajo, la pimienta, la sal, o probar una mezcla de condimentos mariscos. Si va a cocinar todo un pescado de roca, usted puede rellenar el interior con ingredientes tales como astillas de cebolla, dientes de ajo y rodajas de limón para darle sabor a la carne en el interior.
   

5. hornear o asar en el peces hasta que los filetes o pescado entero alcanzar una temperatura interna de 145 grados F; insertar un termómetro de carne en la parte más gruesa de los peces para determinar la temperatura. Todo el pescado de roca puede tomar de 40 a 60 minutos para hornear, dependiendo de la temperatura del horno y el tamaño de los peces. Filetes pueden tomar tan poco como 30 minutos. Si asar el pescado, asar los filetes de aproximadamente 4 pulgadas de la fuente de calor durante unos cinco minutos, dar la vuelta, y después ase el otro lado durante cinco minutos hasta que alcancen una temperatura interna de 145 grados F. El terminó de carne pescado de roca debe ser opaco a grisáceo en color y desmenuzarse fácilmente con un tenedor.