Debido a que el salmón es la estrella del plato, elegir la más alta calidad disponible. Optar por filetes de salmón silvestre capturado o carne en lugar de una posible levantada granja cuando. Comprar filetes frescos con densa, carne brillante. También puede utilizar filetes o filetes congelados, sino buscar el pescado congelado que está libre de partículas heladas o hielo.
Sazonar el salmón

Sazone el pescado mínimamente con una aspersión de sal y pimienta negro para mostrar los sabores del salmón y piña. Alternativamente, tanto el salmón y el par de piña bien con otros sabores, incluyendo un esmalte de mostaza o salsa teriyaki jarabe de arce-Dijon - ambos de los cuales pueden ser utilizados como un adobo o a pincel sobre el pescado antes de hornearlo. Las hierbas como el eneldo o menta y aromáticos como el ajo, la cebolla y el jengibre complementan el sabor del salmón. Otra forma de añadir sabor extra es para marinar el salmón en el jugo de piña durante 15 a 20 minutos antes de hornearlo.
Vinculación con piña

en conserva o fresco, anillos o trozos - cualquier piña te gusta y tener a la mano las obras para esta receta. Mantenga el emparejamiento simple, completando el pescado con piña llano antes de hornear ella. Vestido para arriba con sus hierbas y condimentos favoritos. Piña funciona bien con muchos sabores, incluyendo la ralladura de cítricos y zumo o chiles frescos para el calor. También puede hacer una salsa de piña sabrosa para hornear con el pescado o colmo después de quitar el salmón del horno. Por ejemplo, combine la piña en dados con el pepino, rojo o pimiento verde, cebolleta, jengibre fresco, jugo de limón y jalapeño picado para una salsa sabrosa.
Métodos para hornear y Tiempos

Hornear filetes de salmón o filetes durante aproximadamente 10 minutos para cada pulgada de espesor. Si usted está hornearlo a temperaturas superiores a 350 grados Fahrenheit, empezar a comprobar el pescado unos minutos antes para evitar la cocción excesiva él. El pescado debe ser de color uniforme a lo largo y ligeramente escamosa al probar con un tenedor. Para caramelizar el exterior de los peces y la piña, hornear descubierto en una bandeja para hornear o asadera que ha sido ligeramente engrasada o forrada con papel pergamino. Alternativamente, hornear el salmón y piña en paquetes de papel de pergamino o en una bandeja para hornear. Hornear el salmón en pergamino vapores del pescado y le infunde con el sabor de la piña y los condimentos adicionales, manteniendo el pescado húmedo.