Cómo hacer salmón y eneldo salsa de crema

El eneldo es una hierba nativa del Mediterráneo, Rusia y África que proporciona un sabor fuerte y picante de pescado, ensaladas y otros platos. Eneldo fresco, disponible en supermercados y tiendas de alimentos de salud, es sabrosa y añade más saque a los platos que eneldo seco. Una salsa de crema de eneldo no sólo especias hasta un trozo de salmón a la parrilla, sino también el salmón preparado en el horno de su casa. Usted puede incluso utilizar la salsa de crema de eneldo para rematar las verduras y otros artículos de lado que está sirviendo junto con su salmón
. Cosas que necesitará
Limón
agua fría
rallador
Tabla de cortar
Cuchillo
eneldo fresco o eneldo seca
vidrio o recipiente plástico Plain yogur bajo en grasa
cebollas
Alcaparras
cuchara grande
16 onzas. o mayor filete de salmón, despellejado
cepillo Pastelería
El aceite de oliva
antiadherente en aerosol para cocinar
Espátula
Tenedor
servicio pesado papel de aluminio
limón pimienta o sal
Mantequilla (opcional)
bandeja de horno o sartén
Placa de cena o plato
Preparar la salsa de eneldo crema

1. Lavar un limón con agua fría y utilizar una rallador para triturar 1/2 cdta. de su cáscara en una tabla de cortar. Ajuste el limón a un lado.
   

2. Picar 1/4 taza de eneldo fresco o mida 1 cdta. de secado eneldo y colocarlo en un recipiente de vidrio o de plástico. Picar 1/4 taza de cebolla verde y agregue las cebollas a la taza.
   

3. Utilice una cuchara grande para mezclar en un cartón de yogur natural bajo en grasa y 1 cda. de alcaparras en la taza. Revuelva la mezcla hasta que esté cremosa.
   Preparación del salmón
   

   1. Coloque un 16 oz o mayor filete de salmón de piel en la tabla de cortar. Cortar el pescado en cuatro porciones iguales.
      

      Si el salmón no está ya pelado, coloque la hoja de un cuchillo afilado debajo de la piel gris y mover lentamente la hoja lejos de usted para cortar la piel de los peces.
      

   2. Utilice una brocha de pastelería para aplicar el aceite de oliva a ambos lados del pescado. Rocíe su parrilla en el interior o al aire libre con aerosol antiadherente para cocinar. Ajuste la parrilla en medio y dejar que se caliente durante cinco a 10 minutos. Si se utiliza un horno en su lugar, precalentar a 350 grados Fahrenheit.
      

   3. Coloque los filetes de salmón a la parrilla y dejar cocer durante cinco minutos y luego use una espátula para dar vuelta el salmón terminado. Grill durante otros cinco a siete minutos hasta que el pescado es escamosa --- usar un tenedor para probar el salmón.
      

      Si la cocción en el horno, colocar los filetes de salmón en una hoja de papel de aluminio resistente; rociar el pescado con pimienta de limón o sal. Añadir 1 cucharadita. de mantequilla, si se desea, luego doblar la hoja alrededor del salmón con fuerza. Coloque el papel en una bandeja de horno o sartén y colocar en el horno. Hornee el pescado durante 20 minutos. Retire la hoja o la cacerola después del tiempo asignado, abra el papel de aluminio para exponer el pescado, y coloque la hoja o la sartén de nuevo en el horno durante ocho a 12 minutos o hasta que el pescado es escamosa --- usar un tenedor para probar el salmón.
      

   4. Eliminar el salmón de su parrilla o el horno y colóquelo en un plato o bandeja. Vierta 2 cucharadas. o más de la salsa de crema de eneldo sobre el salmón. Decorar el plato o bandeja con uno a dos rodajas de limón o 1 cda. de eneldo fresco, si se desea.