¿Cuál es la diferencia entre el pez dorado y el delfín?

Mahi-mahi y pez delfín A menudo se usan indistintamente, pero en realidad son dos especies diferentes de peces.

Mahi-mahi (_Coryphaena hippurus_), también conocido como dorado común, es una especie de pez con aletas radiadas perteneciente a la familia Coryphaenidae. Se encuentra en océanos cálidos de todo el mundo. El mahi-mahi generalmente se captura con curricán, palangre y pesca submarina. Son muy apreciados por su sabor suave y dulce y su textura firme.

Pez delfín (_Lampris guttatus_), también conocido como opah o pez luna, es una especie de pez de gran tamaño de aguas profundas perteneciente a la familia Lampridae. Se encuentra en todos los océanos excepto el Ártico. Los delfines normalmente se capturan utilizando artes de pesca de aguas profundas, como palangres de fondo y trampas. Son muy apreciados por su rico sabor aceitoso y su textura firme.

Las principales diferencias entre el mahi-mahi y el pez delfín son:

* Tamaño: El mahi-mahi suele pesar entre 10 y 20 libras, mientras que el pez delfín puede pesar hasta 200 libras.

* Forma: Mahi-mahi tiene un cuerpo largo y delgado con un hocico puntiagudo, mientras que el pez delfín tiene un cuerpo más redondeado con un hocico romo.

* Color: El mahi-mahi suele ser de color azul oscuro o verde en la parte superior con lados amarillos o plateados y un vientre amarillo, mientras que el pez delfín suele ser de color rojo brillante o naranja con manchas blancas.

* Hábitat: El mahi-mahi se encuentra en aguas superficiales cálidas, mientras que el pez delfín se encuentra en aguas profundas y frías.

* Dieta: El mahi-mahi se alimenta de peces pequeños, calamares y crustáceos, mientras que el delfín se alimenta de una variedad de peces, calamares y krill.

* Sabor: El mahi-mahi tiene un sabor suave y dulce, mientras que el pez delfín tiene un sabor rico y aceitoso.