Cómo cocción lenta costillas se utiliza un método que asa

costillas asadas requieren un largo procedimiento, cocción lenta para entregar resultados de la licitación otoño-de-la-hueso. Por marinar las costillas en un masaje y cocinar lentamente a través de un método de asar indirecta, evitará una llama directa caliente que cocina la carne rápidamente, pero lo deja duro y difícil de morder. El método de asado indirecto le permite reducir la velocidad costillas cocinar a una temperatura moderada de entre 200 y 325 grados Fahrenheit utilizando una parrilla de carbón
. Cosas que necesitará sobre Spice frote
Plate & Grill
arrancador Chimenea
Periódico
Charcoal briquetas
pinzas metálicas
Costilla salsa
cepillo Pastelería
Instrucciones

1. Aplicar una frotar recubrimiento a las costillas con las manos, cubriendo toda la carne. Cubra las costillas en un plato y dejar que el problema penetre en las costillas durante cuatro horas o toda la noche en un refrigerador.
   

2. La luz una parrilla de carbón, colocando una hoja arrugada de papel de periódico en una chimenea de arranque y llenando el arranque chimenea con briquetas de carbón. Encienda el periódico y permitir que las briquetas para calentar. Cuando las briquetas resplandor rojo, eliminarlos de la chimenea de arranque con pinzas de metal, la colocación de las briquetas en dos pilas en bordes opuestos de la parrilla bajo el bastidor.
   

3. Coloque las costillas en el centro de la parrilla en la parrilla. Cierra la tapa de la parrilla. Deja que las costillas se cocinan durante tres o cuatro horas. Añadir carbón adicional cada 45 minutos para mantener la temperatura de cocción.
   

4. Cepille las costillas con salsa usando una brocha de pastelería durante la última media hora de cocción. Las costillas se hacen cuando la carne se ha reducido de los huesos, al menos media pulgada. Los nervios también se rompa fácilmente cuando levantó de la parrilla con las pinzas cuando haya terminado.