Cómo cocinar costillas en una Traeger

Traeger Wood Pellet parrillas operan con bolitas hechas de aserrín de madera dura y madera. Estos gránulos añaden un sabor ahumado adicional a la carne mientras se cocina. Estas parrillas tienen un taladro automático que alimenta los pellets en el fuego y cocine la carne a una temperatura constante. Esto significa que tiene poco más que hacer que esperar pacientemente a que los asados ​​de prime rib
. Cosas que necesitará
Condimentos
Carne termómetro
Instrucciones

1. Permitir que la carne llegue a temperatura ambiente antes de empezar a asar.
   

2. Iniciar la parrilla y dejar la tapa abierta durante cinco minutos. Esto hará que un fuego encendido.
   

3. Ajuste la temperatura a 375 grados Fahrenheit y la temporada de la costilla si lo deseas.
   

4. Ponga la carne en la parrilla con la grasa hacia arriba y baje el calor a 300 grados Fahrenheit.
   

5. Cierre la tapa y deje que la carne a cocinar unos 20 minutos por libra.
   

6. Use un termómetro de carne para probar la temperatura interna y determinar cuándo se debe retirar el asado del calor. Eliminarlo a 130 grados Fahrenheit para la carne rara, 145 grados para así medio y 160 grados para bien hecho.
   

7. Dejar reposar la carne durante 10 a 15 minutos con el fin de asegurar que cada rebanada es jugosa.