Cómo Humo con un fumador de gas

fumadores gas funcionan como los fumadores de agua y otros tipos de fumadores, por el alimento lento cocinar con humo y vapor. Astillas de madera, condimentos y especias utilizadas en el sabor imparten fumador profundamente en la carne. La mayoría de los fumadores de gas tienen un tanque de propano que se conecta a una manguera y envía gas a los quemadores. Algunos incluso dan chefs la oportunidad de parrilla o al vapor los alimentos, además de fumar. Los fumadores lento cocinar la carne, por lo que es más tierna y sabrosa
. Cosas que necesitará
fumador Gas
Astillas de madera
Agua
Condimentos
Instrucciones

1. Retire la tapa de la cúpula y el cuerpo del fumador, dejando sólo la bandeja de la base. Encuentra las rocas de lava bajo el fumador y la capa de sus astillas de madera en la parte superior de las rocas. Dependiendo del modelo, una sartén aparte podrá mantener las virutas de madera y no las rocas de lava.
   

2. Para la bandeja de agua y vierta agua directamente en la sartén. Use suficiente agua, que casi alcanza el borde, pero no se desborde. Para más sabor, agregue la marinada en lugar de agua. Para permitir que el sabor natural de la carne a través de brillar, deje el agua de inmediato. Si se utiliza la marinada, reserve una pequeña cantidad para agregar de nuevo en el fumador más tarde. También puede espolvorear los condimentos tales como el ajo o el romero en el agua.
   

3. Gire el quemador a la posición baja y vuelva a encenderlo. Ajuste el cuerpo del ahumador de nuevo en el fumador. Ajuste la parrilla de cocción en la parte superior de la bandeja de agua, utilizando los soportes de allí. Compruebe que la rejilla de la parrilla es segura en su lugar antes de continuar.
   

4. Establecer la comida directamente en la rejilla de la parrilla, dejando al menos una pulgada entre cada trozo de comida. Si pones la comida demasiado juntos, no va a cocinar de manera uniforme. Compruebe la comida con antelación para asegurarse de tener suficiente espacio para cocinar todo ello al mismo tiempo.
   

5. Revise sus niveles de agua cada dos horas, añadiendo más si es necesario. Si estás utilizando un adobo, utilizar algunos de los extra que usted reservó antes. Retire la comida cuando está completamente cocinado, gire el fumador y limpie el fumador una vez que se enfríe por completo.