Cómo Grill Steak un restaurante de estilo (5 pasos)

cortes tiernos de carne, como una de costilla, lomo o solomillo son los cortes más adecuados para cocinar en una parrilla. Estos cortes deben ser alrededor de una pulgada de espesor y relativamente uniformes en forma por lo que van a cocinar de manera uniforme en la misma cantidad de tiempo. Los tiempos de cocción pueden variar significativamente lo que puede tener un termómetro de carne hasta que se familiarice con su parrilla. También puede agregar una apariencia restaurante para sus filetes con un patrón cruzado distintivo de la parrilla
. Cosas que necesitará
Steak & Grill
adobo
aceite vegetal

Pinzas
Carne termómetro
Instrucciones

1. Precaliente la parrilla a fuego medio. Esto permitirá que el interior de la carne a cocinar antes de las quemaduras externas. Recortar la grasa de cerca alrededor de la carne, mientras que la parrilla está calentando. Esto es especialmente importante cuando la parrilla ya que ayudará a prevenir los brotes de la quema de grasa.
   

2. Frote el adobo de su elección en la carne y deje que se macerar durante una hora aproximadamente. Es posible que desee utilizar un adobo con una base de jugo de limón en lugar de aceite para reducir el contenido de grasa de la carne.
   

3. Pat la carne seca y rociar la parrilla con un aceite vegetal antiadherente. Coloque los filetes en la parrilla después de que la parrilla está totalmente climatizada. Maneje la carne con pinzas en lugar de perforar con un tenedor para evitar la pérdida de jugos de la carne.
   

4. Cocine la carne durante tres minutos y girarlo 45 grados para dar la parte inferior de la carne de un criss-cross patrón. Cocine la carne por un período adicional de tres minutos.
   

5. Gire la carne y cocine durante otros cuatro minutos si quieres que raro. Un filete medio debe cocer durante seis a ocho minutos más y un filete bien hecho debe cocinar por lo menos durante diez minutos más. Use un termómetro de carne en su carne hasta que usted sepa cuánto tiempo te gusta cocinado. Un filete medio raro tiene una temperatura interna de 145 grados, un bistec medio será de 160 grados Fahrenheit y un filete bien hecho tiene una temperatura interna de 170 grados Fahrenheit. Deje que la carne enfriar al descubierto durante cinco minutos y servir.