Cómo cocinar un filete Mignon a la Parrilla de gas

Filet mignon tiene una oferta, textura mantecosa cuando se cocinan adecuadamente, pero la carne se vuelve difícil si exagerado. El uso de una parrilla de gas para preparar filet mignon requiere un calentamiento rápido a fuego directo a dorar en los jugos y calentar el interior. Para obtener los mejores resultados, comience con las mejores carnes se pueden encontrar, y mantener el servicio sencillo con sal y pimienta. Esto permite que el sabor de la carne alcanzado a través de la parrilla adecuada brille a través
. Cosas que necesitará & Grill Gas
filetes Filet mignon
pimienta recién molida negro
superficie de trabajo

Botella de spray llena de agua
Pinzas
Carne termómetro
Sirviendo placa
Instrucciones

1. Coloque los filetes en una superficie de trabajo, y la cubierta la parte superior e inferior con pimienta recién molida, si se desea. Espere añadir sal hasta servir.
   

2. Deja que el resto filetes durante 45 minutos a 1 hora para llegar a la temperatura ambiente.
   

3. Precalentar el gas quemadores de la parrilla a su posición más alta.
   

4. Ponga su mano 2 pulgadas por encima de la rejilla. Cuando usted puede mantenerlo allí durante no más de 5 segundos, llevar las carnes a la parrilla.
   

5. Utilice las pinzas para colocar los filetes en la parrilla a fuego directo y no tocarlos durante 2 minutos.
   

6. aerosol brotes que no mueren después de 20 a 30 segundos con la botella de spray llena de agua.
   

7. Levante el filete, y girar 90 grados para crear cruzar marcas de la parrilla en la parte inferior.
   

8. Deje la carne para cocinar por 3 minutos adicionales para medio crudo o de 4 a 5 minutos para el medio.
   

9. Utilice las pinzas para dar vuelta los filetes boca abajo para cocinar en la parte superior.
   

10. Que los filetes cocinar durante 2 minutos en la parte superior.
    

11. Gire los filetes 90 grados para hacer cruzar marcas de la parrilla en la parte superior. Deje que la parrilla de carnes durante 3 minutos para medio crudo o 4-5 minutos para medio.
    

12. Cocine las carnes hasta que un termómetro para carne insertado lee 145 grados Fahrenheit por medio raro, pero es recomendadas para cocinar la carne a medio o 160 grados Fahrenheit para evitar la intoxicación alimentaria.
    

13. Retire los filetes cocinados a un plato para servir, y dejar reposar durante 2 a 3 minutos para permitir que los jugos a volver a la interior de la carne. Sal si lo desea.