Cómo Grill Nueva York filetes de tira en una parrilla de gas

Antes de pagar mucho dinero en un restaurante, considere asar filetes de tira de Nueva York en una parrilla de gas. Asar sus propias carnes la tira es barato porque usted está cortando el intermediario. Comprar filetes de tira de Nueva York desde su carnicero o supermercado el día va a la parrilla los filetes. Carne menudo sale a la venta una vez que la fecha de liquidación por acerca a su fecha límite. El tiempo de preparación y la cocción de carnes de tira de Nueva York está a menos de una hora, lo que hace que estos filetes una opción de cena rápida para su familia
. Cosas que necesitará página 2 de 8 a 1-oz Filetes de tira de Nueva York
1 cdta. sal
1 cdta. pimienta de cayena
1 cdta. ajo en polvo
tazón
El aceite de oliva
Asar cepillo
Pinzas
Instrucciones

1. Permitir que los filetes se calienten a la habitación temperatura durante 30 minutos. No permita que los filetes para sentarse más de dos horas, o el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos aumenta.
   

2. Prepare la parrilla de gas antes de manipular los filetes. La parrilla de gas tiene que precalentar el fin de que los filetes de tira de Nueva York para cocinar con calor indirecto. Gire todos los quemadores de gas en alta y cierre la tapa de la parrilla. La parrilla de gas estará listo una vez que la temperatura es de entre 400 y 500 grados F.
   

3. Crear un masaje en seco para los filetes. Coloque la sal, la pimienta de cayena y ajo en polvo en un tazón.
   

4. Frote el condimento seco sobre los filetes de tira de Nueva York. Usa tus manos para frotar el condimento en las carnes al hacer un movimiento circular con los dedos. Continuar frotar el condimento en los filetes hasta que se sazonan ambos lados.
   

5. Escudo ambos lados de los filetes con aceite de oliva. Esto les impide pegue a la parrilla.
   

6. Preparar las parrillas para asar. Use un cepillo de la parrilla para eliminar la suciedad y los residuos de las rejas. Antes de colocar los filetes en la parrilla de gas, capa las rejillas de la parrilla con aceite de oliva para asegurar que los filetes no se pegue.
   

7. A su vez la parrilla de gas hacia abajo una vez que llegue a la temperatura deseada. Gire uno de los quemadores completamente fuera, y establecer el resto de los quemadores y medio-alto.
   

8. Coloque los filetes de tira de Nueva York en el lado de la parrilla que ya no tiene un calor fuente. Esto le permitirá cocinar los filetes indirectamente.
   

9. Cocine los filetes durante cuatro minutos antes de convertirlos. Marcas de la parrilla Sear en las carnes colocándolos directamente sobre la parrilla, y convertirlos 90 grados después de dos minutos. Gire los filetes encima, y ​​repetir el mismo proceso para crear marcas de la parrilla adicionales.
   

10. Eliminar los filetes una vez que lleguen a su gusto deseado. Filetes raros cocinan en unos seis minutos. Los filetes no aparecerá cojera al recogerlo con pinzas, una vez que hayan terminado de cocinar.
    

11. Permitir que los filetes de tira se enfríen durante cinco a 10 minutos antes de servir.