Cómo hacer Pulled Pork barbacoa en un patio trasero Parrilla

El aroma de una lenta asar un hombro de cerdo a la parrilla traerá amigos y vecinos en su patio con sus bocas de riego. Asar sacó cerdo a la parrilla es una forma sencilla y eficaz para preparar este delicioso plato de carne. Utilice un tope hombro o tope de picnic para un pequeño y manejable corte de carne, y hacer tirado barbacoa de cerdo en una parrilla del patio trasero
. Cosas que necesitará
1 cda. pimentón
1 cda. azúcar moreno
1/2 cdta. mostaza seca
1/2 cdta. sal de ajo
1/2 cdta. cebolla en polvo 1/2 cucharadita
. pimienta 1/4 cucharadita
. sal gruesa
hombro
£ 6 o picnic de cerdo asada a tope (hueso en)
de alta resistencia papel de aluminio
Carne termómetro
Plato
2 tenedores
2 tazas de barbacoa caliente salsa
Instrucciones

1. Mezclar el pimentón, azúcar marrón, mostaza en polvo, la sal de ajo, cebolla en polvo, la pimienta y la sal gruesa en un tazón pequeño. Frote estos ingredientes sobre toda la superficie exterior de la carne de cerdo, trabajando el problema bien con los dedos. Cubra el asado de cerdo con holgura en una envoltura de plástico y colocarlo en el refrigerador durante por lo menos seis horas, y hasta 10 horas.
   

2. Prepare la parrilla. Enciende el carbón en una parrilla de carbón y permitir que las briquetas para llegar a la etapa gris. Mueva las briquetas de lado en el centro permitirá asar indirecta. Precaliente una parrilla de gas en alta durante cinco minutos y luego gire un quemador a baja y poner la otra quemador.
   

3. Coloque el asado de cerdo sobre una hoja grande de papel de aluminio resistente con el lado de la grasa del asado hacia arriba. Reunir los extremos del papel de aluminio alrededor del asado y sellarlos herméticamente.
   

4. Establecer el asado de cerdo a la parrilla en el lugar preparado para asar indirecta. Cierre la parrilla y permitir que la carne para asar lentamente.
   

5. Añadir unos 10 briquetas adicionales cada hora a una parrilla de carbón para mantener la parrilla en marcha.
   

6. asada la carne de cerdo de aproximadamente tres a cuatro horas hasta que el termómetro de carne lee 185 grados F. Retire el asado cuando alcanza esta temperatura y la transfieren a un plato. Permitir el asado a descansar durante aproximadamente 20 minutos.
   

7. Tire de la carne de separación, con dos tenedores para quitarlo de la médula. Coloque el cerdo tirada en un recipiente poco profundo y añadir la salsa de barbacoa caliente para la carne. Mezcle la carne con cuidado y servir con bollos.