¿Cómo se sazona la nueva parrilla para barbacoa?

Sazonar una nueva parrilla para barbacoa ayuda a protegerla del óxido y garantiza que la comida se cocine de manera uniforme y tenga un excelente sabor. Aquí hay una guía paso a paso sobre cómo condimentar su nueva parrilla para barbacoa:

1. Limpieza inicial :

- Si su parrilla tiene una capa protectora, quémela según las instrucciones del fabricante.

- Una vez frío, lave la parrilla y la superficie de cocción con agua tibia y jabón para eliminar la suciedad o los productos químicos.

2. Prepárese para sazonar :

- Vuelva a colocar la parrilla de cocción limpia en la parrilla.

- Si su parrilla tiene protectores térmicos o barras saborizantes separados, colóquelos también.

3. Elija un aceite de cocina :

- Seleccione un aceite de cocina con un punto de humo alto, como aceite vegetal, de canola o de semilla de uva. Evite los aerosoles para cocinar o los aceites en latas de aerosol.

4. Aplicar aceite :

- Sumerja una toalla de papel en el aceite de cocina y pásela por toda la parrilla de cocción, los protectores térmicos y las barras saborizantes.

- Asegúrate de cubrir todas las superficies que entren en contacto con los alimentos.

5. Calentamiento inicial :

- Enciende la parrilla y ponla a fuego medio (entre 350 y 400 grados Fahrenheit).

- Deja que la parrilla se precaliente durante unos 10-15 minutos con la tapa cerrada.

6. Limpiar de nuevo :

- Después de precalentar, apaga el grill y déjalo enfriar un poco.

- Vuelva a limpiar las superficies de cocción con otra toalla de papel engrasada para eliminar cualquier residuo o ceniza que haya quedado del calentamiento inicial.

7. Repetir calentamiento :

- Vuelve a encender el grill a fuego medio y deja que se precaliente otros 10-15 minutos con la tapa cerrada.

8. Toque final :

- Deje que la parrilla se enfríe completamente antes de usarla para cocinar.

Consejos para mantener su parrilla sazonada:

- Después de cada uso, cepille la parrilla de cocción mientras la parrilla aún esté caliente.

- Evite utilizar agua para limpiar la parrilla mientras esté caliente, ya que puede provocar oxidación.

- Limpie periódicamente su parrilla en profundidad quitando la rejilla de cocción y frotándola con un cepillo especializado para parrillas y agua con jabón.

- Vuelva a aplicar una fina capa de aceite después de la limpieza para mantener el condimento.

- Guarde su parrilla en un lugar resguardado para protegerla de los elementos.

Si sigue estos pasos, podrá condimentar eficazmente su nueva parrilla para barbacoa y disfrutar de comidas deliciosas y cocinadas de manera uniforme durante todo el verano.