¿Qué tan caliente suele estar una barbacoa?

Las temperaturas típicas de los diferentes métodos de barbacoa:

- Ahumado bajo y lento:225–250 °F (107–121 °C)

- Asado caliente y rápido:400–500 °F (204–260 °C)

- Dorar para formar costra:600–900 °F (315–482 °C)