¿Se puede asar a la parrilla en lugar de hornear masa de pan?

No se recomienda asar la masa de pan en lugar de hornearla. La masa de pan requiere un calor constante y controlado para crecer y cocinarse adecuadamente. Una parrilla no proporciona el ambiente adecuado para una cocción uniforme y la masa puede terminar quemada por fuera y quedar cruda por dentro. Además, el calor alto de una parrilla puede cocinar demasiado rápidamente el pan, lo que da como resultado una textura seca y dura. Por lo tanto, es mejor hornear la masa de pan en un horno para asegurar una hogaza sabrosa y cocida de manera uniforme.