Cómo hacer albóndigas que no entran Apart (7 pasos)

Albóndigas van desde las rondas masivas de carne utilizados para rellenar sándwiches submarinos de albóndigas con las albóndigas medianas que encabezan espaguetis. Cada albóndiga contiene los mismos ingredientes básicos, pero las proporciones varían. Haciendo albóndigas perfectos que mantienen su forma sin llegar a ser densa requiere un poco de ensayo y error, pero se puede utilizar algunos conceptos básicos para empezar
. Cosas que necesitará
bol
Cuchillo
verduras
Hierbas
Huevos
migas
carne molida de res, cerdo, pavo o salchicha italiana
hornear pan
grande cuchara
Instrucciones

1. Cortar las verduras, como cebollas y pimientos, y preparar las hierbas y especias, como la albahaca fresca picada, orégano, romero, menta o cualquier otros condimentos al gusto. Si usted no tiene hierbas frescas, agregue una pizca de hierbas secas, como condimento italiano, albahaca o tomillo.
   

2. Medida 1/2 taza de pan rallado por libra de carne y vierta en un bol. Elija el pan rallado sobre la base de la textura deseada de sus albóndigas. Pan rallado preparados crean albóndigas más densas, mientras que pan del día anterior proporciona una textura más suave. Cubra el pan rallado con la leche, agua o caldo y tomar el pan rallado hasta que estén suaves. Exprima el exceso de humedad de la miga de pan. Deseche el exceso de leche o caldo.
   

3. Combinar los empapados pan rallado, verduras y hierbas en un tazón grande para mezclar. Añadir un huevo por libra de carne. Mezclar los huevos, el pan rallado, verduras y hierbas junto con una cuchara de mezcla. El huevo funciona como aglutinante para mantener los otros ingredientes durante la cocción y evitar que sus albóndigas se desintegre.
   

4. Añadir la carne picada, salchicha italiana, carne de cerdo o de pavo o una combinación de carnes molidas y mezclar los ingredientes con las manos hasta que se mezcle bien. Usando un tenedor o cuchara de mezcla sobre-mezclas de los ingredientes y se rompe las carnes, que puede causar albóndigas a ser denso o difícil.
   

5. Aplique una capa ligera de aceite en las manos y la forma las albóndigas por rodar suavemente la mezcla en sus manos para formar las bolas de tamaño deseados. Albóndigas deben comprimirse ligeramente para mantenerlos juntos, pero evite apretar ellos. La compresión de la carne con demasiada fuerza crea albóndigas densos.
   

6. Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear y hornear en un horno a 350 grados Fahrenheit hasta que estén doradas y bien cocidas, unos 30 minutos. Gire después de 10 a 15 minutos, si es necesario, para asegurar que se doren. Tenga cuidado al girar las albóndigas, y no tratar de convertir hasta que se establecen, ya que pueden romperse durante la manipulación.
   

7. Excluir las albóndigas cocinadas en salsa a fuego lento y permitirles cocinar para el período de tiempo deseado. Albóndigas absorben los sabores de la salsa ya que cocine a fuego lento.