La harina de soja existe en toda la grasa, baja en grasa y sin grasa versiones , dependiendo de la cantidad de aceite se retiró durante el procesamiento. Encontrar junto harina regular en muchas tiendas de comestibles o tiendas de especialidades gastronómicas. A menudo se utiliza para espesar salsas y salsas a los alimentos o abrigo antes de freír en lugar de harina regular. Para utilizar la harina de soja para extender carne de hamburguesa, elija harina de soja texturizada, disponible como un producto llamado proteína de soya texturizada.
Textura Hace que la soja

harina de soja texturizada se hace de harina de soja desgrasada y contiene entre 50 y 70 por ciento de proteína. Tiene una textura similar a la carne molida y se utiliza ampliamente como un extensor de carne o sustituto de la carne en la dieta vegetariana, o para aumentar el contenido de proteínas de los alimentos. Existe la proteína de soya texturizada en trozos con sabor o sin sabor, copos o forma granular. TSP se vende principalmente en las tiendas naturistas o la sección de alimentos naturales de los supermercados.
Cómo utilizar

proteína de soya texturizada sin sabor es baja en calorías y no contiene colesterol o grasas saturadas, por lo que su uso en sus hamburguesas ofrece una opción saludable para su familia. TSP debe ser rehidratado en agua hirviendo antes de su uso. Si usted lo está utilizando como un sustituto de la carne o para aumentar sus recetas, una libra de TSP es igual a cerca de 3 libras de carne molida. Mezcle partes iguales de carne molida sin sabor TSP y regular para hamburguesas. El producto sin sabor asumirá los sabores de la carne y las especias se combina con.
Cómo almacenar

Tienda sin sabor textura proteína de soja en un recipiente hermético seco, y tendrá una duración indefinida. Sabores TSP almacena de esta manera debe durar hasta un año. Después de la rehidratación de cualquier versión, refrigerar y el uso withing unos días, o congelar durante 3 a 6 meses. Estos tiempos de almacenamiento se aplican a TSP incluso cuando se mezcla con la carne picada.