Cómo prepararse & Cocine ahumado Papada

papada ahumado o tocino papada es un elemento básico del Sur, que se cree que trae buena fortuna en el próximo año cuando se come el día de Año Nuevo con los guisantes de ojo negro. Mientras fumaba papada de cerdo a menudo acompaña a platos como la col rizada y frijoles, puede ser frito o al horno y disfrutado por sí mismo, al igual que tira de tocino. Papada ahumado se vende típicamente en cortes enteros con la cáscara en pie; simplemente cortar la corteza fuera y cortar en tiras antes de cocinar
. Cosas que necesitará
ahumados papada toallas
papel
Pan-Fried ahumado Jowl

1. Calentar una sartén a fuego medio-alto.
   

2. Quitar la cáscara de la papada ahumado. Cortar la papada en tiras de espesor deseado. Añadir las tiras de papada ahumado a la sartén, disponiendo en una sola capa. Utilice un peso tocino freír fuera más de la grasa y cocinar las tiras más uniformemente como papada ahumado es más grasa que el tocino regular.
   

3. Freír la papada fumado durante 2 a 3 minutos por cada lado , hasta alcanzar el nivel deseado de textura liviana.
   

4. Eliminar la papada ahumado de la sartén y dejar escurrir sobre papel de cocina. Sirva inmediatamente con huevos fritos y croquetas de patata, si se desea.
   Horno al horno ahumado Jowl
   

   1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
      
      

   2. Quitar la cáscara de la papada ahumado. Cortar la papada en tiras de espesor deseado. Coloque las tiras en una bandeja de horno, disponer en una sola capa. Por otra parte, disponer la papada ahumado sobre una rejilla sobre una bandeja de horno para que el exceso de grasa gotea durante la cocción.
      

   3. Hornear durante unos 10 a 15 minutos, volteando una vez, o hasta que el fumado papada alcanza el nivel deseado de textura liviana.
      

   4. Eliminar la papada ahumado de la sartén para hornear o cremallera y se deja escurrir sobre papel de cocina. Servir inmediatamente.