Cómo cocinar chuletas de cerdo recubiertos en Pretzels machacados

Encontrar formas menos comunes para preparar platos estándar como chuletas de cerdo ayuda a mantener sus comidas interesante. Para una interesante y diferente presentación y chuletas de cerdo con la variación de textura atractiva, incrustar con pretzels triturados. Es un giro fácil en chuletas de cerdo empanado, y es compatible con una gran variedad de sabores complementarios, por lo que hay mucho espacio para experimentar con recetas. Los resultados son siempre mejor con chuletas de cerdo totalmente descongelados, así moverlos en la nevera el día antes de que usted los está cocinando si están congelados
. Cosas que necesitará Las toallas de papel
Alimentos procesador
Sal y pimienta
todo uso harina
2 placas
huevo o la mostaza
grande bandeja apta para horno
Aceite de cocina
sin sal mantequilla
espátula o pinzas
Sirviendo plato
Instrucciones

1. Tome sus chuletas de cerdo de la nevera unos 45 minutos antes de tiempo para que puedan elevarse a temperatura ambiente. Carne fría tiende a cocinar de manera desigual y endurecer un poco cuando se expone a un cambio de temperatura drástica repentina. Enjuague las chuletas de cerdo fuera y seque secar con toallas de papel cuando usted toma hacia fuera. Utilice los últimos 20 minutos más o menos de este tiempo para precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit.
   

2. pretzels pulso en un coto en un procesador de alimentos. Corre la pretzel aplastado de manera uniforme sobre un plato.
   

3. Mezclar un poco de sal y pimienta con suficiente harina para todo uso para cubrir las chuletas de cerdo. Corre en un plato y presione ambos lados de las chuletas de cerdo en el mismo.
   

4. Cubra las chuletas de cerdo con algo para ayudar al palo de pretzel aplastado a la carne. Por ejemplo, sumergirlos en un huevo batido o difundir en un poco de Dijon o miel mostaza. La mostaza es una buena manera de añadir otra dimensión de sabor a la comida.
   

5. Pulse las chuletas de cerdo en las migajas de pretzel, revestimiento ambos lados. Si lo desea, puede cubrir sólo un lado de la carne con pretzels. En este caso, sólo se aplicará el huevo o la mostaza al lado que estés incrustantes.
   

6. Coloque una sartén grande apta para horno a fuego alto durante unos dos minutos. Añadir un chorrito de aceite de cocina y rodar alrededor para cubrir la sartén. Mezcle en una palmadita o dos de mantequilla sin sal y esperar a que se derrita.
   

7. Ponga las chuletas de cerdo en la sartén. Si sólo recubierto por un lado, coloque ese lado hacia abajo. Dorar durante unos tres minutos, hasta que la parte inferior se dore bien. A su vez las chuletas de cerdo con una espátula o pinzas y mover la sartén en el centro del horno.
   

8. Hornee las chuletas de cerdo pretzel incrustada durante unos 15 minutos, hasta que llegan a un interno temperatura de 140 F, medida por un termómetro de carne. Inserte horizontalmente en la carne al centro, como las chuletas de cerdo son demasiado delgadas para leer con una inserción vertical.
   

9. La transferencia de las chuletas de cerdo a un plato de servir y dejar reposar durante cinco a 10 minutos. Su temperatura interna se eleva hasta el requisito 145 F durante este tiempo, y las fibras de la carne será reabsorber los jugos para que no acaben en el corte.