Cómo cocinar Fried Steak Cubo para una Multitud

Cubo filete se aplana y se ablanda al ser golpeado con un mazo o una máquina que late un patrón de tablero de ajedrez en la carne, de ahí su nombre. La paliza ayuda a ablandar la ronda dura o superiores cortes de carne. Cuando frito, cubo de carne es una forma económica de alimentar a una multitud y llenarlos con algo de comida de comodidad. Como regla general, comprar 12 onzas de carne cubo por persona si es la atracción principal; si hay otros platos o un buen número de aperitivos sustanciales o guarniciones, calcular aproximadamente 8 onzas por cabeza
. Cosas que necesitará
Todos los fines de harina sobre Salt
Pimienta
Condimentos
bol
Plate
grandes sartenes
Aceite de cocina
Mantequilla
Papel toallas
papel de aluminio
Instrucciones

1. Tomar los filetes cubo fuera de la nevera una media hora antes de que esté cocinarlo para que pueda llegar a temperatura ambiente. Esto ayuda a evitar la carne de endurecimiento debido a una, los cambios de temperatura drásticos rápida cuando golpea la sartén.
   

2. Mezclar la harina, la sal, pimienta negro recién abierto para todo uso y cualesquiera otros condimentos de su elección en un tazón. Un poco de tomillo seco u orégano funciona bien.
   

3. Dragar cada filete de cubo en la mezcla de harina, cubriendo completamente los dos lados. Presione hacia abajo en la carne un poco para conseguir la harina en las hendiduras en la carne. Agitar el exceso de suavidad y apilar las piezas recubiertas en una placa junto a la estufa.
   

4. Precaliente una o más grandes sartenes a fuego medio-alto. Los filetes de cubitos fritos mantienen su calor muy bien que usted puede hacer en lotes si es necesario; si eres capaz de freír unos filetes en múltiples sartenes, al mismo tiempo, a reducir su tiempo de cocción.
   

5. Vierta una capa generosa de aceite de cocina en las sartenes. Mezcle en un pequeño trozo de mantequilla, también. Optar por mantequilla sin sal si pones una buena cantidad de sal con la harina. Reduzca el fuego a medio y esperar a que la mantequilla se derrita.
   

6. Coloque los filetes de cubo en las cacerolas. Se fríen durante unos 2 minutos, hasta que los fondos se desarrollan un rico color marrón dorado. Voltear las chuletas y freír los otros lados por alrededor de un minuto, hasta que los lados opuestos son doradas, también.
   

7. La transferencia de los filetes fritos cubo a un plato cubierto con toallas de papel para drenar. Cubra con papel de aluminio si tiene lotes adicionales para cocinar.