Cómo cocinar Sirloin Tips & Cebollas (8 pasos)

filete de punta de solomillo es sabrosa, gracias a un buen marmoleo, pero no es el más tierno de los cortes de carne. Debido a que la carne con impaciencia absorbe sabores de adobos y otros líquidos de cocción, estofado es un método de preparación excelente para la producción de una comida que está llena de sabor. Para un plato sencillo, cocinar la carne con cebolla y mezcle en algunas otras verduras, como zanahorias y pimientos
. Cosas que necesitará
toallas de papel
Sal y pimienta
Cuchillo

olla, sartén de hierro fundido o cazuela
Aceite de cocina
Estofado
líquidos
Instrucciones

1. Tome las puntas de solomillo fuera de la nevera 30 45 minutos antes de la hora de cocinar, por lo que las piezas pueden llegar a temperatura ambiente. Esto evita que las fibras de la carne se convierta conmocionado y endurecer por un cambio repentino y drástico de la temperatura.
   

2. Pat el solomillo consejos secar con toallas de papel. Temporada con un poco de sal y pimienta. Añadir otros condimentos, como el tomillo seco o un poco de chile en polvo, que desea utilizar. Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit.
   

3. Pelar y picar la cebolla. Si usted está incluyendo otras verduras, lavarlas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños, también.
   

4. Precaliente un horno holandés, elenco profunda sartén de hierro con una tapa o cazuela plato a fuego medio-alto durante unos minutos. Vierta suficiente aceite de cocina para cubrir el fondo.
   

5. Sear las puntas de solomillo de unos dos minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas. Retire la carne del plato y lo puso a un lado en un plato. Sofría la cebolla y otras verduras que estés incluyendo hasta que las cebollas comienzan a caramelizar.
   

6. Desglasar la olla vertiendo en su líquido estofado y raspando el residuo pegado a la parte inferior con un espátula. Rojo vino, carne de vaca o caldo de pollo, caldo de verduras o una cerveza favorita son buenos líquidos estofado de carne de cebollas. No agregue mucho líquido que las puntas de solomillo serán cubiertos en su totalidad; usted no está hirviendo o la caza furtiva de ellos.
   

7. Encienda el quemador y regresar las puntas de solomillo a la olla con el líquido estofado y verduras. Si tiene alguna condimentos adicionales para agregar, como picado de ajo, hierbas o especias, los puso en Cubra la olla con su tapa hermética y ponerlo en el horno.; para estofar éxito, la humedad no debe ser capaz de escapar de la olla.
   

8. Cocer las puntas de solomillo y la cebolla durante aproximadamente una hora. La carne se hace cuando se le abre fácilmente con un tenedor.