¿Cuánto tiempo tarda en descomponerse la grasa de un bistec?

La velocidad de descomposición de la grasa de un filete depende de diversos factores como la temperatura, la humedad y la presencia de microorganismos. Generalmente, en condiciones típicas de temperatura ambiente (alrededor de 20-25 °C), la grasa puede tardar varios días o semanas en descomponerse significativamente. Sin embargo, en ambientes más cálidos y húmedos, la descomposición puede ocurrir más rápidamente, mientras que en ambientes fríos puede retardarse. Además, la presencia de enzimas de bacterias y otros microorganismos puede acelerar la descomposición de la grasa.