¿Cuánto tiempo se cocina una paleta de picnic ahumada?

El tiempo de cocción de una paleta de picnic ahumada variará según el tamaño y el grosor del jamón, así como de la temperatura de su ahumador.

Aquí hay una guía general:

- Permita de 1 a 1 ¼ horas por libra a 250 grados Fahrenheit.

- Aproximadamente 40 minutos por libra a 300 grados Fahrenheit.

- Espere de 20 a 30 minutos por libra a 350 grados Fahrenheit.

- Utilice un termómetro para carnes para verificar la temperatura interna del jamón y asegurarse de que haya alcanzado un mínimo seguro de 145 °F (63 °C).

- Para obtener mejores resultados, cocina el jamón hasta que la temperatura interna alcance entre 160 y 165°F (71 y 74°C).