¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar una parte superior de carne de res de 9 libras?

El tiempo de cocción de una parte superior de carne de res de 9 libras variará según el método que utilice. Estos son los tiempos generales de cocción para diferentes métodos:

Asado al horno:

* Medio cocido:20 a 25 minutos por libra, o hasta que la temperatura interna alcance los 135°F (57°C)

* Medio:25-30 minutos por libra, o hasta que la temperatura interna alcance 145°F (63°C)

* Bien cocido:30-35 minutos por libra, o hasta que la temperatura interna alcance 160°F (71°C)

Olla de cocción lenta:

* Ajuste bajo:8-10 horas

* Ajuste alto:4-6 horas

A la parrilla:

* Medio cocido:10 a 12 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 135°F (57°C)

* Mediano:12 a 15 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C)

* Bien cocido:15-20 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 160°F (71°C)

Es importante tener en cuenta que estos son tiempos de cocción aproximados y pueden variar según el corte específico de carne, el tamaño y la forma del asado y la precisión de su horno o aparato de cocina. Siempre es una buena idea usar un termómetro para carnes para asegurarse de que el asado esté cocido al punto de cocción deseado.