¿Cuánta proteína tiene el rosbif?

La cantidad de proteína en el rosbif puede variar según el corte de carne y cómo se cocina. En promedio, una porción de 100 gramos de lomo de ternera asado contiene alrededor de 26 gramos de proteína. Esta cantidad puede ser mayor o menor según el corte de carne específico y el método de cocción. Por ejemplo, una porción de 100 gramos de filete chuletón asado contiene aproximadamente 29 gramos de proteína, mientras que una porción de 100 gramos de lomo asado contiene aproximadamente 23 gramos de proteína. Además, la cantidad de proteína en el rosbif también puede verse afectada por factores como la edad y el nivel de actividad del animal, así como la temperatura y el tiempo de cocción.