Cómo cocinar el pan de carne en una bolsa Horno

Tanto venerado y despreciado, pastel de carne prácticamente tiene su propio capítulo en el canon de la cocina estadounidense. En lugar de la cocción de la carne y grasa bits en la sartén con la cocción de la manera tradicional, se puede cocinar pastel de carne dentro de una bolsa de horno y reducir el tiempo de limpieza. Quizás la mejor ventaja al horno bolsas es que ayudan a mantener la humedad en esta manera puede utilizar carnes más magras para hacer una comida más saludable. Aunque la cocina en una bolsa de plástico suena peligroso, bolsas de horno pueden soportar el calor del horno, lo que ayuda a entregar un pastel de carne húmeda a la mesa cada vez
. Cosas que necesitará
grande tazón
Carne de tierra
Surtido de especias
cubitos verduras (opcional)
Huevos
migas de pan secas
hornear plato
Cuchillo
termómetro de carne
Espátulas placa <
Sirviendo br> Instrucciones

1. Combine su elección de carne molida en un tazón grande para mezclar junto con las especias opcionales y verduras picadas como cebollas y pimientos. Incluya huevos, pan rallado o ambos de obligar a la carne y otros ingredientes. Como regla general, utilizar un huevo para cada 1 a 1 1/2 libras de carne y la igualdad de proporciones de migas de pan secas y la carne. Mezclar todos los ingredientes juntos lo suficiente hasta que estén bien incorporados.
   

2. Forme la mezcla de pastel de carne en un pan de forma libre. La cantidad de carne y otros ingredientes que utiliza determina el tamaño de la barra de pan, que determina el tamaño de la sartén y la bolsa necesaria para cocinar el pastel de carne.
   

3. Añadir 1 cucharada de harina dentro de la bolsa de cocción vacío y gire la tapa cerrada. Agite la bolsa hasta que el interior está recubierto de manera uniforme en la harina. La harina alienta la grasa y jugos que drene del pastel de carne de burbuja como una salsa, que evita las salpicaduras que pueden causar las bolsas a punto de estallar.
   

4. Coloque la bolsa de horno sobre su molde para hornear. Utilice una fuente de horno, como una cacerola de 9 x 13 pulgadas o más grande - no utilice un molde para pan. Doble la bolsa sobre los bordes de la sartén para que pueda insertar fácilmente el pastel de carne. Horno bolsas están disponibles en tamaños bastante grandes para asar enteras, grandes pavos, por lo que no tendrás ningún ajuste de una pastel de carne dentro de una bolsa de horno problemas.
   

5. Coloque el pastel de carne en la bolsa en el interior del sartén. Reúna a la parte superior de la bolsa en la mano y la corbata que cerró, con el lazo de torcedura incluido con la bolsa de horno. Puede que tenga que meter tres o cuatro agujeros en la parte superior de la bolsa para un poco de vapor pueda escapar.
   

6. Ajuste sus bastidores horno para permitir 8 pulgadas de distancia de la bolsa de ampliar mientras se hornea . Esto podría requerir la eliminación de un bastidor, dependiendo del tamaño de su horno.
   

7. Hornee el pastel de carne en más o menos 375 grados Fahrenheit durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pastel de carne alcanza una temperatura interna de 165 F . Tire del pastel de carne del horno después de 1 hora y meter un pequeño agujero en la bolsa para que pueda insertar un termómetro de carne y comprobar la temperatura. Inserte el termómetro a través de un orificio de ventilación si se utiliza una bolsa de horno que requiere rendijas.
   

8. Retire la sartén del horno y dejar reposar durante unos 10 minutos para que el vapor pueda escapar. Cortar la bolsa abierta y utilizar espátulas para quitar el pastel de carne de la sartén y bolsa. Ajuste el pastel de carne en una sartén para el exceso de grasa puede drenar.