Cómo cocinar un pastel de carne en una asadera

pastel de carne es un plato clásico a partir de carne molida en forma en un pan oblongo. Pastel de carne puede ser seco y duro si no se prepara correctamente. Para tener un pastel de carne húmeda, formar la carne en forma de pan con las manos en lugar de un molde para pan, y luego cocinar en una asadera. Una cacerola de asar permite que el pastel de carne para tener más espacio y no ser tan fuertemente compactada como en el interior de un molde para pan. Este espacio extra incorporará más aire, resultando en un pastel de carne más jugosa y más sabrosa
. Cosas que necesitará página 2 cdas. mantequilla o aceite en aerosol antiadherente
asadera
£ 1 carne picada (carne de res, ternera de cerdo o una mezcla) página 2 huevos
leche 1/2 taza de crema de leche o
3/4 taza migas de pan secas
Sal Pimienta

grande tazón
Hoja de hornada
2 tazas de caldo de carne
-instantáneo leído carne termómetro
Instrucciones

1. Spread 2 cdas. mantequilla uniformemente a través de la parte inferior de la bandeja para asar o rociar el molde de manera uniforme con aerosol antiadherente para cocinar. Ajuste el horno a 350 grados Fahrenheit para precalentar.
   

2. Colocar 1 libra de carne molida, dos huevos, leche 1/2 taza o crema de leche, 3/4 taza de pan rallado y el secado preferido cantidad de sal y pimienta en un tazón grande para mezclar. Coge la mezcla con las manos y la ligera trabajar todos los ingredientes de manera uniforme.
   

3. La transferencia de la mezcla de carne a una bandeja de horno u otra superficie plana. Moldear la carne en una forma rectangular alargada (aproximadamente 10 pulgadas por 5 pulgadas) con las manos y moverlo a su molde para hornear.
   

4. Agregar 2 tazas de caldo de carne directamente sobre la parte superior de su pastel de carne por lo que cubre la carne y el exceso se escurre hacia abajo en el fondo de la asadera. Coloque la bandeja para asar en el horno precalentado y calentarlo durante aproximadamente una hora o hasta que la parte superior del pastel de carne se dore.
   

5. Inserte un termómetro de lectura instantánea en el centro del pastel de carne . Asegúrese de que los registros del termómetro por lo menos 160 grados Fahrenheit antes de cortar y servir.