En salsas marinara tradicionales, especias básicas de cocina italiana son la albahaca, el orégano , machacado negro pimienta, ajo y sal. Si es posible, utilice hierbas frescas para cocinar espaguetis. Si usted no tiene hierbas frescas, hierbas secas en una cantidad ligeramente mayor. Para una salsa marinara básica, cocinar estas hierbas con salsa de tomate. Algunas recetas marinara exigen una pizca de azúcar.
Variaciones Comunes

Para aumentar los niveles de sabor y especias de espaguetis, algunas personas agregan trituran mientras se cocina la salsa o espolvorear en la parte superior de los espaguetis cuando se sirve. Otra especia común para aumentar el sabor de los platos de espagueti se llama Spike. Pico es una combinación de muchas especias diferentes, y fue creado específicamente para platos italianos. Pico se debe añadir durante la cocción de la salsa, junto con las otras especias mencionadas anteriormente.
Arrabbiata

Spaghetti Arrabbiata es otro plato italiano común. En lugar de utilizar las especias básicas mencionadas anteriormente, arrabbiata está hecho con aceite de oliva, ajo y chiles rojos frescos. El perejil es una guarnición común para ARRABBIATA.

Alfredo Salsas

Alfredo salsas son a base de nata y con frecuencia hecha con mantequilla y queso. Las llamadas salsa Alfredo básicas de pimienta machacada blanca y sal, pero hay algunas variaciones que utilizan el limón, la ralladura de limón, un poco de nuez moscada y perejil.