Cómo almacenar Homemade Pasta Fideos

La elaboración de pasta hecha en casa, especialmente cuando se utiliza una máquina diseñada para el cocinero en casa, es sorprendentemente simple. Una vez que hayas conseguido la caída de ella, usted puede encontrar que os guste lo suficiente como para hacer una cantidad excedente que se puede tener en una fecha posterior. Pastas frescas guardarán en el refrigerador hasta por tres días o en el congelador durante unos tres meses si se almacena correctamente. También puede secar hasta obtener una consistencia dura y guárdelo en su despensa de unos 30 días.
Cosas que necesitará paños de cocina
limpias
todo uso harina
Tazón
bolsas Ziploc
Instrucciones

1. Organizar un lugar para el secado de la pasta. Es posible que haya comprado un estante especial para este fin o se basan en lo que tiene a la mano. Colgar un paño de cocina limpio sobre los respaldos de las sillas, en una pequeña escalera, o en un perchero de secado todos sirven el propósito. Si usted está haciendo fideos gruesos, como lasaña, éstos se pueden colocar sobre la mesa. Pastas rellenas pequeñas pueden ser secadas en un plato.
   

2. ligeramente la pasta de polvo con la harina antes de colgar. Dar a los fideos o piezas rellenas un remolino en un tazón de harina para que todas las piezas están recubiertas. Sacuda el exceso de harina.
   

3. Cuelgue la pasta en los bastidores. Asegúrese de que las hebras se separan de manera que se secan de forma individual. Esto evitará que se pegue. Pastas rellenas pequeñas, como tortellini, se pueden colocar en un plato o una bandeja de horno que ha sido ligeramente enharinada para evitar que se peguen.
   

4. en seco durante aproximadamente 20 minutos si lo que desea es refrigerar o congelar la pasta. Grandes fideos que se están secando por la que se plana tendrán que ser dado vuelta de vez en cuando se seque de manera uniforme.
   

5. Tienda pasta fresca en una bolsa de plástico hermético o contenedor. Se mantendrá fresca en el refrigerador durante tres días o en el congelador durante tres meses.
   

6. Secar los fideos durante al menos 24 horas para el almacenamiento de despensa. La pasta debe ser quebradizo y duro al tacto. El almacenamiento de la pasta antes de que se haya secado por completo puede permitir la formación de moho en los fideos. Debe ser almacenado en un recipiente hermético para evitar que se vuelva rancio.