Cómo hacer Stroganoff

principio a fin: 35 minutos
Raciones: 4 a 6
Nivel de Dificultad: Principiante

Mientras carne stroganoff originó en Rusia y tiene desde entonces se han adaptado a las variaciones de todo el mundo, su iteración estadounidense común es tiras de carne de res en salsa de crema de setas, servido con pasta o arroz. Usted puede optar por la versión simplista, con crema de champiñones en conserva y algunos otros ingredientes, o cree una carne stroganoff completamente desde cero.
Ingredientes

  • Conservas Sopa Stroganoff

  • 1 paquete de fideos de huevo
  • 1 libra de lomo de res o bistec
  • de oliva o aceite vegetal
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • 1 lata de crema de champiñones
  • 1/3 taza de crema agria

    arañazos sopa de fideos Stroganoff

  • 1 paquete de huevo
    £ 1 filete o solomillo de ternera
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de champiñones en rodajas
  • 1 puerro en rodajas
  • 1 taza caldo de carne
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 taza de crema agria
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire

    Conservas Sopa de carne stroganoff llegar
  • Traiga una olla de agua a hervir, a continuación, añadir y cocinar los fideos de huevo.

    Cortar la carne en tiras de aproximadamente 1 1 /2-2 pulgadas de largo y media pulgada de espesor.

    Calentar un poco de aceite en una sartén a un quemador de establecer a medio-alto.

    Brown las tiras de carne a cada lado, de 2 a 3 minutos por cada lado. Escurrir el exceso de grasa en su caso

    Agregue el ajo en polvo, cebolla en polvo, crema de champiñones y crema agria.; a continuación, baje el fuego a medio y continuar la cocción hasta que los ingredientes se cocinan abajo en una salsa cremosa.

    Servir los fideos de huevo con la mezcla de carne y la salsa se vierte sobre la parte superior. Sazone con sal y pimienta si lo desea.

    Beef Stroganoff arañazos llegar

  • Hierva el agua y cocinar los fideos de huevo, y luego drenar el agua y ajustar los fideos de huevo a un lado.

    Cortar la carne de 2 pulgadas de largo y media pulgada de espesor y marrón a fuego medio-alto en ambos lados, unos 6 minutos en total. Establezca la carne a un lado en una placa o toallas de papel mientras se cocina hasta que las verduras.

    Agregue los champiñones en rodajas, el puerro en rodajas y la mantequilla a la sartén utilizada para la carne y bajar a medio.

    Cocine hasta que los champiñones estén tiernos. Los puerros son similares a las cebollas, pero ofrecen un delicioso y sutil sabor en una salsa. Añadir la carne a la sartén.

    Bata en el caldo de carne y harina para crear una salsa y llevar a los ingredientes de la cacerola a fuego lento. Una vez que está en ebullición, reducir el calor de vuelta a medio-bajo.

    Agregue la crema agria, ajo en polvo y salsa inglesa a la mezcla, cocinando y revolviendo hasta que todos los ingredientes se mezclan entre sí. Con la crema agria añadió, no llevar la salsa de nuevo a ebullición.

    Vierta la mezcla de la salsa sobre los fideos de huevo cocida y servir.
    Almacenamiento

  • Puede refrigere las sobras para un máximo de 5 días y todavía comer con seguridad ellos. O si lo prefiere congelar carne stroganoff para una fecha posterior, mezclar la pasta y salsa juntos primero, y luego transferirlo a un recipiente el congelador o bolsas de congelación. Selle bien y congelar hasta por 6 meses. Cuando esté listo para comer la carne stroganoff congelada, lo puso en una sartén profunda o cacerola y calentar hasta que la temperatura del plato llega a 165 grados Fahrenheit. Lo mejor es calentar esta recta desde su estado congelado, como la descongelación durante la noche en el refrigerador puede hacer la pasta demasiado blanda.

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