¿De dónde viene la salsa de tomate para pasta?

La salsa de tomate para pasta es una salsa para pasta elaborada con tomates como ingrediente principal.

Los orígenes de la salsa de tomate se remontan al siglo XVI, cuando los tomates se introdujeron en Europa desde América. En aquella época, los tomates se consideraban una novedad y no se utilizaban mucho en la cocina. Sin embargo, en el siglo XVII, los tomates se habían convertido en un ingrediente popular en la cocina italiana y se utilizaban para preparar salsas para pasta.

La receta más antigua conocida de salsa de tomate se remonta a 1692 y fue publicada en un libro de cocina del chef italiano Antonio Latini. Esta receta requería tomates, ajo, cebolla, aceite de oliva y sal y se usaba como condimento para la pasta. Con el tiempo, la receta de salsa de tomate evolucionó para incluir otros ingredientes, como albahaca, orégano y pimienta negra.

Hoy en día, la salsa de tomate para pasta es un plato popular en todo el mundo. Se utiliza en una variedad de platos, incluidos espaguetis y albóndigas, lasaña y pizza.