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¿Qué tiene mayor índice glucémico la pasta o el arroz?
El IG del arroz blanco es 73, mientras que el IG de la pasta integral es 50. Esto significa que el arroz blanco aumenta los niveles de azúcar en sangre más rápidamente que la pasta integral.
Sin embargo, es importante señalar que el IG de un alimento no es el único factor que afecta los niveles de azúcar en sangre. También influyen otros factores, como la cantidad de alimentos consumidos, el tipo de alimentos consumidos y la sensibilidad a la insulina del individuo.
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