De acuerdo con el National Pork Board, es seguro para cocinar chuletas de cerdo parcialmente descongelados. Usted puede incluso cocinar chuletas de cerdo que están completamente congelados, pero dar tiempo extra porque cocinar chuletas de cerdo congeladas tomará más tiempo. Antes de servir las chuletas de cerdo, use un termómetro de carne de lectura instantánea para asegurarse de que se cocinan a una temperatura segura de 145 grados Fahrenheit. Si el centro congelada de las chuletas de cerdo no está completamente cocido, dejar que la carne cocinar un poco más.
Termómetro de carne

Un termómetro de carne es la única manera de ser chuletas de cerdo estén cocinados a una temperatura segura. Un termómetro también asegura húmedos, chuletas de cerdo sabrosas porque el cerdo tiende a secarse cuando está cocido. Para probar la temperatura de una chuleta de cerdo, mantenga la carne con pinzas e inserte el termómetro en el lado de la carne para que la punta del termómetro está en el centro de la chuleta sin tocar el hueso. La mayoría de los termómetros de carne son los termómetros de lectura instantánea que registran la temperatura en unos pocos segundos.
Dejarlos descansar

Eliminar las chuletas de cerdo de la fuente de calor y transferirlos a una placa por un período de tres minutos de descanso antes de servir. Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, la temperatura de la carne se mantiene en 145 F. o sube ligeramente durante el tiempo de descanso, lo que asegura que las bacterias dañinas se destruyen. No se preocupe si las chuletas de cerdo son ligeramente rosado. Mientras la carne alcance la temperatura interna recomendada, que está listo para comer.
Descongelación correcta

Nunca descongele chuletas de cerdo a temperatura ambiente. La mejor manera de descongelar las chuletas de cerdo es planificar con anticipación y descongelar la carne en el refrigerador, luego cocinar las chuletas descongelados dentro de tres a cinco días. Si usted no tiene tiempo, coloque las chuletas en una bolsa de plástico con cierre hermético u otra envoltura, luego sumerja el paquete en agua fría. Reponer el agua fría cada 30 minutos. Una vez que la carne se descongela, cocinar o colocarlo en el refrigerador. También puede descongelar chuletas de cerdo en el microondas pero hay que cocinar la carne inmediatamente. Descongelación Microondas menudo comienza a cocinar la carne, y la carne parcialmente cocida desarrolla bacterias rápidamente.