Cómo hacer chuletas de cerdo (10 pasos)

Una chuleta de cerdo es un corte de carne del lomo de un cerdo. El National Pork Board afirma que la gente llama chuletas de cerdo con diferentes nombres según el lugar donde el corte de carne procedía de un cerdo. Chuletas de costilla vienen desde el centro del lomo. Chuletas de solomillo provienen de la zona de la cadera de un cerdo. Chuletas de lomo superior o centro de cortar chuletas, provienen de una zona cercana a la cabeza de un cerdo. Chuletas blade vienen de la parte superior del hombro del lomo
Cosas que necesitará
Chuletas de cerdo cocidas:.
Chuletas de cerdo 4
1 taza de harina
2 cucharaditas de sal 1/4
cucharadita de pimienta 1/2 cucharadita
aplastado
romero 1 cucharada de aceite vegetal
toallas de papel
grande sartén
Pinzas
Carne termómetro
Salteado de chuletas de cerdo:
1/2 cucharada de aceite vegetal
Chuletas de cerdo a la parrilla:
2 tazas de salsa de barbacoa
1 taza de pimentón
3,5 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de polvo de cebolla
grande bolsa de plástico con cremallera
El aceite vegetal
Chuletas de cerdo cocidas

1. Mezclar una taza de harina con un par de cucharaditas de sal, un cuarto de cucharadita de pimienta y media cucharadita de romero machacado . Coloque la mezcla de harina en un plato o en un recipiente plano.
   

2. Pat cuatro chuletas de cerdo se secan con una toalla de papel y cubrir ligeramente con la mezcla de harina. Sacuda el exceso de harina.
   

3. Coloque una cucharada de aceite vegetal en una sartén grande y pesada y calentar sobre fuego medio-alto. Una vez que la sartén esté caliente, dorar las chuletas de cerdo en ambos lados. No llene las chuletas. Retire con cuidado el exceso de aceite de la sartén.
   

4. Cubrir la carne con cuatro tazas de caldo de pollo o tres tazas de caldo de pollo y una taza de vino blanco. Cubra la cacerola y dejar que las chuletas a fuego lento en la estufa durante una a tres horas. Un termómetro para alimentos colocados en las chuletas debe leer 160 grados F antes de comerlas.
   Chuletas de cerdo salteados
   

   1. Calentar una media cucharada de aceite vegetal en un grande, sartén grande a fuego medio-alto.
      

   2. Coloque una chuleta de cerdo en la sartén y dejar cocer durante unos 5 minutos, hasta que se dore un lado. Gire la chuleta de cerdo con un par de pinzas a dorar el otro lado (aproximadamente 5 minutos).
      

   3. Continuar para cocinar la carne de cerdo hasta que la temperatura interna de la chuleta de cerdo es de 160 grados F.
      Chuletas de cerdo a la parrilla
      

      1. Marinar cuatro chuletas de cerdo en dos tazas de la salsa de barbacoa favorita y una mezcla de especias hecha de una taza de pimentón, tres y un cucharadas media de azúcar y media cucharadita de cebolla en polvo. Marinar durante 8 horas en un refrigerador.
         

      2. Limpie la parrilla y recubrir los bastidores con aceite vegetal.
         

      3. Precaliente la parrilla por lo que es caliente suficiente para hacer marcas de fiador en la carne de cerdo y coloque las chuletas sobre la parrilla. A su vez las chuletas en ocasiones utilizando pinzas. Las chuletas se hacen cuando su temperatura interna lee 160 grados F en un termómetro de carne.