¿La carne de cerdo o la hamburguesa congelada estarán buenas después de 2 años?

La carne de cerdo o las hamburguesas congeladas pueden ser seguras para comer después de 2 años, pero es posible que la calidad no sea tan buena como cuando se congelaron por primera vez. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) recomienda que la carne molida se cocine dentro del año posterior a la congelación y los filetes enteros o asados ​​dentro de los 3 a 4 años. El USDA también recomienda que la carne de cerdo se cocine dentro de los 4 meses posteriores a la congelación, pero se puede conservar congelada hasta por 1 año si está sellada al vacío o bien envuelta.

Al congelar carne de cerdo o hamburguesa, es importante envolverla bien en papel para congelador o film transparente para evitar quemaduras en el congelador. También puedes colocar la carne en una bolsa o recipiente apto para congelador. Asegúrese de etiquetar la carne con la fecha en que se congeló para poder realizar un seguimiento de cuánto tiempo ha estado en el congelador.

Cuando esté listo para cocinar carne de cerdo o hamburguesa congelada, es importante descongelarla adecuadamente. El USDA recomienda descongelar la carne en el refrigerador o con agua corriente fría. También puedes calentar la carne en el microondas en la configuración de descongelación, pero asegúrate de cocinarla inmediatamente después de descongelarla.

Una vez descongelada la carne, es importante cocinarla a la temperatura interna adecuada para garantizar que sea segura para comer. El USDA recomienda cocinar la carne molida a una temperatura interna de 160°F, la carne de cerdo a 145°F y los filetes enteros o asados ​​a 145°F con un tiempo de descanso de 3 minutos.