¿Por qué comemos salsa de menta con cordero?

Se cree que la tradición de servir salsa de menta con cordero se originó en el Medio Oriente, donde la menta se usa comúnmente como hierba culinaria. La menta tiene un sabor refrescante y refrescante, que se cree que complementa la riqueza de la carne de cordero. Además, se cree que la menta ayuda en la digestión, por lo que a menudo se sirve con carnes grasas como el cordero.

En las tradiciones culinarias de muchos países, incluido el Reino Unido y otras partes de Europa, la salsa de menta es un condimento común para el cordero asado. La salsa generalmente se prepara mezclando hojas de menta fresca con vinagre, azúcar y, a veces, otros ingredientes como mostaza o gelatina de grosella. La acidez del vinagre y el dulzor del azúcar ayudan a equilibrar los sabores de la menta y el cordero.

La tradición de servir salsa de menta con cordero también se ha visto influenciada por factores culturales e históricos. En el Reino Unido, por ejemplo, el cordero es un plato tradicional para Pascua y otras ocasiones festivas, y la salsa de menta a menudo se considera parte de esta comida tradicional. Además, la disponibilidad de menta fresca durante los meses de primavera y verano, cuando el cordero también está en su mejor momento, puede haber contribuido a la popularidad de esta combinación.

En general, la tradición de comer salsa de menta con cordero se basa en una combinación de preferencias culinarias, tradiciones culturales y los sabores y aromas complementarios de la menta y el cordero.