¿Es segura la carne de cerdo que se ha dejado en agua para que se descongele durante la noche?

No. La carne de cerdo no se debe dejar en agua para que se descongele durante la noche.

Las bacterias pueden crecer en la carne de cerdo a temperaturas entre 4 y 60 °C (40 y 140 °F). Dejar la carne de cerdo en agua para que se descongele durante la noche puede permitir que la carne permanezca en este rango de temperatura durante demasiado tiempo, lo que podría provocar que las bacterias se multipliquen.

La forma más segura de descongelar la carne de cerdo es en el frigorífico. La carne de cerdo también se puede descongelar en un baño de agua fría, pero no se debe dejar en el agua más de dos horas.