¿A qué temperatura y cuánto tiempo se cocina un asado de cerdo?

El tiempo de cocción de un asado de cerdo depende del tamaño y corte de la carne. Aquí hay pautas generales para cocinar asados ​​de cerdo:

1. Lomo De Cerdo Asado:

* Temperatura: 350°F (175°C)

* Tiempo de cocción: 25 a 30 minutos por libra (450 gramos).

2. Paletilla de cerdo asada (culo de cerdo o trasero de Boston):

* Temperatura: 300°F (150°C)

* Tiempo de cocción: De 2 a 2 1/2 horas por libra (450 gramos), o hasta que la temperatura interna alcance los 195°F (91°C).

3. Solomillo De Cerdo:

* Temperatura: 400°F (200°C)

* Tiempo de cocción: 15 a 20 minutos por libra (450 gramos) o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C).

4. Costilla De Cerdo Asada Deshuesada:

* Temperatura: 400°F (200°C)

* Tiempo de cocción: 18 a 22 minutos por libra (450 gramos) o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C).

5. Costilla De Cerdo Asada Con Hueso:

* Temperatura: 325°F (163°C)

* Tiempo de cocción: 30 a 35 minutos por libra (450 gramos) o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C).

Es importante tener en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar según su horno, el tamaño y la forma del asado y las preferencias personales de cocción.

Para asegurarse de que la carne de cerdo esté cocida al punto de cocción deseado, use un termómetro para carnes insertado en la parte más gruesa del asado para controlar la temperatura interna.