¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar chuletas de cerdo en una olla de barro?

El tiempo que lleva cocinar chuletas de cerdo en una olla de barro depende del grosor de la carne, de si las chuletas tienen o no hueso y de la temperatura a la que se coloca la olla de barro. Como guía general:

- Para chuletas de cerdo deshuesadas (de 1/2 a 1 pulgada de grosor):

- Ajuste bajo:4-6 horas

- Ajuste alto:2-3 horas

- Para chuletas de cerdo con hueso (de 1 a 1 1/2 pulgadas de grosor):

- Ajuste bajo:6-8 horas

- Ajuste alto:3-4 horas

Las chuletas de cerdo se consideran cocidas cuando alcanzan una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit (63 grados Celsius). Es recomendable utilizar un termómetro para carnes para garantizar que esté bien cocido. Cocinarlas demasiado puede provocar chuletas de cerdo secas y duras.