¿Por qué las chuletas de cerdo se vuelven viscosas?

Hay algunas razones por las que las chuletas de cerdo pueden volverse viscosas.

* La carne no está bien cocida. Las chuletas de cerdo deben cocinarse a una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit. Si se cocinan por debajo de esta temperatura, las bacterias que pueden causar viscosidad no morirán.

* La carne no está fresca. Las chuletas de cerdo frescas deben estar firmes y rosadas. Si son viscosos o tienen mal olor, deben desecharse.

* La carne ha sido almacenada incorrectamente. Las chuletas de cerdo deben almacenarse en el refrigerador a una temperatura de 40 grados Fahrenheit o menos. Si se almacenan a una temperatura más alta, comenzarán a estropearse y se volverán viscosos.

A continuación se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a evitar las chuletas de cerdo viscosas:

* Cocine las chuletas de cerdo a una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit.

* Utilice un termómetro para carnes para asegurarse de que las chuletas de cerdo estén cocidas a la temperatura adecuada.

* Compre chuletas de cerdo frescas y cocínelas unos días después de la compra.

* Guarde las chuletas de cerdo en el refrigerador a una temperatura de 40 grados Fahrenheit o menos.