¿El lomo de cerdo está tierno o menos tierno?

El lomo de cerdo generalmente se considera un corte tierno de cerdo. Procede del lomo del cerdo y se caracteriza por su magrosidad y sabor suave. El lomo, que es un músculo más pequeño ubicado cerca del lomo, es aún más tierno. El lomo de cerdo a menudo se asa, se asa o se hornea, y también se puede usar en salteados u otros platos de cocción rápida.