¿Cuánto tiempo se puede dejar la carne de cerdo cocida a temperatura ambiente?

Según el USDA, la carne de cerdo cocida se puede dejar a temperatura ambiente hasta por 2 horas. Después de 2 horas, la carne de cerdo debe refrigerarse o desecharse. Esto se debe a que las bacterias pueden crecer rápidamente a temperatura ambiente y comer carne de cerdo que se ha dejado fuera durante demasiado tiempo puede provocar enfermedades transmitidas por los alimentos.

Al refrigerar carne de cerdo cocida, es importante guardarla en un recipiente tapado para evitar que se seque. La carne de cerdo cocida se puede refrigerar hasta por 3 o 4 días.

Para obtener la mejor calidad, es mejor recalentar la carne de cerdo cocida a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit antes de consumirla.