¿Está bien cortar las verduras en la misma tabla de cortar después de la carne cruda?

No, no se recomienda cortar las verduras en la misma tabla de cortar después de la carne cruda. Esto puede provocar una contaminación cruzada, en la que las bacterias de la carne cruda pueden transferirse a las verduras. Esto puede causar enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si las verduras no se cocinan adecuadamente.

Para evitar la contaminación cruzada, es mejor utilizar tablas de cortar separadas para la carne y las verduras crudas. Si solo tienes una tabla de cortar, debes lavarla y desinfectarla minuciosamente con una solución de lejía o jabón antibacteriano antes de usarla para cortar verduras.