- | Food & Drink >> Comer y beber >> platos Principales >> Aves Recetas >>
Cómo preparar y cocinar Wild Pheasant
Aunque puede sustituir faisán salvaje para el pollo u otras aves en cualquier receta, preparándola como tarifa independiente le permite saborear los sabores rústicos de un ave silvestre. Setas, vino, frutas y verduras, proporcionan mejoras de sabor complementarias. Faisán tiende a ser seco, por lo que elegir un método de cocción húmeda que le permite disfrutar de la suculencia de esta carne. Mientras estofado y guisar son métodos húmedos cocinar obvias, asar faisán en una olla tapada para retener los jugos naturales de las aves también le permite cierta libertad creativa en el plato final
. Cosas que necesitará
grande olla o recipiente ( opcional)
salmuera (opcional)
Hierbas y condimentos
asadera con una tapa o horno holandés
relleno favorito o acompañamientos (opcional) los cordeles o entramados pasadores
Mantequilla
del carnicero o aceite de cocina
papel de aluminio (opcional)
-termómetro de lectura instantánea
Juego Preparación Pájaro
1
El campo visten un faisán salvaje tan pronto después de la matanza como sea posible. Pluck y destripar el pájaro y enjuague la carcasa a fondo en agua fría.
2
Quick-enfriar la canal a 40 grados Fahrenheit en una nevera de hielo, o sumergir el ave limpiado en agua con hielo.
3
Remoje el limpiado, faisán frío en salmuera, si se desea. En una gran olla o recipiente, mezcle aproximadamente medio litro de agua caliente y sal en una proporción de 2: 1; agua caliente disuelve la sal por completo. Hierbas empinadas en la salmuera caliente cuando se enfría a 40 F. Añada el vino y el jugo de naranja o de manzana si lo deseas, con agua fría adicional para tomar suficiente líquido para cubrir completamente el ave. Remoje el faisán en la salmuera durante 2 a 6 horas en el refrigerador, luego enjuague el pájaro dentro y por fuera antes de cocinarla.
Asar Pájaro
1
Cosas del ave, si desea, con su relleno de pan favorita o preparar setas, verduras o frutas como manzanas o peras al asado en el interior del ave. También puede solista faisán asado; el polvo de la cavidad del faisán con hierbas secas desmenuzado para mejorar el sabor.
2
Truss las patas y las alas cerca del cuerpo del ave para evitar la cocción excesiva, el uso de hilo o de celosía pasadores de carnicero. Coloque el ave en la mantequilla o aceite de pan y frotar sobre la piel. La grasa adicional ayuda a prevenir la pérdida de humedad y crea piel dore bien.
3
Cubra la cacerola con una tapa o papel de aluminio muy ajustada, y hornear en un horno F moderado, 350 hasta que la temperatura interna de la carne de la pechuga es 165 F. Verifique la temperatura con un termómetro de lectura instantánea.
Comer y beber


- Cómo cocinar hamburguesas con papel de aluminio en una parr…
- Cómo Batir la harina
- ¿Puedo usar Kale En lugar de espinacas
- Partes de un Aguacate
- Cómo hacer un glicol Chiller ( 4 pasos )
- Tipos de Frutas Griegas y amp; Verduras
- Cómo cortar mozzarella fresca (4 pasos)
- El bicarbonato de Camarón Con Salt & amp; Pepper
Aves Recetas
- Cómo hacer Dry Rub para Chicken
- Cómo hacer una salsa de barbacoa de pollo Mop
- Cómo asar a la parrilla de pollo Pierna cuartos (3 pasos)
- Cómo Vuelva a calentar pollo asado ( 4 pasos )
- Cómo adobo Cornish Hens juego (8 pasos)
- Cómo asar un pato (12 pasos)
- Cómo cocinar baquetas
- Cómo rellenar un Codorniz
- Cómo cocinar un ganso en un Spit BBQ
- Platos para que el uso de sobra pollo a la parrilla
Aves Recetas
- Campbell Soup Recetas
- Recetas de pollo
- Crock Pot Recetas
- Recetas pato
- Los entrantes Recetas
- Recetas de pescado
- Asar a la parrilla
- Recetas de Carne
- pan con carne Recetas
- Pasta Recetas
- Pork Chop Recetas
- Aves Recetas
- Quiche Recetas
- Quick & Easy Comidas
- Marisco Recetas
- Mariscos Recetas
- Olla de cocción lenta Recetas
- Sushi
- Turquía Recetas
- Recetas de carne de venado
