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Cómo hacer pollo-Muslos piel crujiente & Sabroso
Crujiente, piel de pollo sabrosa es la marca de un cocinero consumado. Una combinación de técnicas e ingredientes le dará la piel de ave perfecta cuando se trabaja con muslos de pollo. Usted debe secar la piel antes de cocinar y utilizar altas temperaturas para que las capas naturales del pollo de ir a trabajar grasa crujiente de la piel. Una vez que perfeccionar el método, creará show-stopping pollo cada vez
. Cosas que necesitará sobre Salt
Hoja de hornada
mantequilla
Instrucciones
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Pat los muslos de pollo seco con toallas de papel.
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Frote el pollo por todas partes con sal gruesa. Si lo desea, puede mezclar la sal con pimienta negro y hierbas para un alza sabor.
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Organizar los muslos de pollo, con la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear con borde. Colocar los muslos descubiertos en la nevera durante al menos 12 horas.
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Eliminar los muslos de la nevera y dejar que se sientan a temperatura ambiente durante 30 a 45 minutos.
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Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit. Mientras que el horno se calienta, cepillarse los muslos con la mantequilla derretida. A pesar de que es una opción más saludable, no use aceite; mantequilla produce una piel significativamente más crujiente.
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Hornee los muslos de pollo hasta que la piel esté dorada y los jugos corridos claro, aproximadamente 45 minutos.
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