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Cómo cocinar Paula Deen Recetas para Beer Can Chicken
Cocinar un pollo entero a través de una lata de cerveza es una manera eficaz para impartir sabor y la humedad en las aves de corral. Paula Deen llama este plato "Drunken pollo" y "Cerveza-en-el-trasero de pollo." Usted puede cubrir el pollo con un masaje antes de asar o rociar con una salsa de barbacoa para el sabor tentador y carne húmeda. Con tueste lento y hilvanado frecuentes, este pollo hará las delicias de la familia
. Cosas que necesitará Whole
pollo (3 a 5 lbs.) Guía 1/4 taza de sal
1 cda. ajo en polvo
1 cda. pimienta gruesa
asadera
12-oz lata de cerveza
1 ramita de romero fresco
Carne termómetro
Barbacoa salsa
Instrucciones
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Eliminar los menudillos del pollo y enjuague el exterior de la pollo con agua fría.
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Mezclar la sal, el ajo en polvo y pimienta gruesa juntos y frotar esta mezcla sazonar generosamente sobre las superficies exteriores enteras de pollo.
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Abre la lata de cerveza, y derramaré sobre una cuarta parte de la cerveza. Inserte la ramita de romero fresco en la lata de cerveza y luego coloque la lata de cerveza en el centro de la asadera.
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Coloque el pollo sobre la cerveza abierta puede por lo que la lata permanece de pie dentro de la cavidad del pollo y el pollo se mantiene en posición vertical. Las patas del pollo deben estar apuntando hacia arriba.
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Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Coloque el pollo en posición vertical en el horno y cocinar durante unos 30 minutos.
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Basté el pollo con la salsa barbacoa. Reduzca la temperatura del horno a 325 grados Fahrenheit y cocinar el pollo durante aproximadamente 90 minutos más. Hilvanar el pollo cada 20 a 30 minutos durante el tiempo de cocción restante.
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Inserte el termómetro de carne en una zona carnosa del pollo. Cuando la temperatura del pollo alcanza 165 grados Fahrenheit, el pollo está hecho.
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Retire el pollo del horno y deje reposar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos. Tire de la lata de cerveza fuera de la cavidad del pollo y deseche la cerveza.
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Servir el pollo inmediatamente.
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