¿Es el tocino cocido un alimento de alto riesgo?

El tocino cocido no se considera un alimento de alto riesgo, siempre y cuando se manipule y consuma adecuadamente. El tocino puede ser una fuente de bacterias dañinas como E. coli y Salmonella, por lo que es importante cocinarlo a una temperatura interna de al menos 165 °F (74 °C) antes de consumirlo. Además, el tocino debe manipularse con cuidado y almacenarse adecuadamente para evitar la contaminación.