Puede usted hacer un Quiche Sin Corteza

principio a fin: 45 minutos
Raciones: 4-6
Nivel de Dificultad: Principiante

La parte más involucrados de un quiche tradicional es generalmente haciendo la corteza y la organización en la sartén. Saltarse este paso le ahorra tiempo y calorías - y el quiche acabado debe mantenerse unida, incluso sin una corteza de aferrarse a. Una ligera capa de migas de pan en el fondo de la sartén da cada rebanada algo del sabor tostado que una costra normalmente proporcionaría
. Ingredientes

  • 4 huevos grandes
  • 1 3/4 tazas de leche, crema o una mezcla de la sal de dos
  • 1/2 cucharadita
  • 1/4 cucharadita de pimienta (2 rutinas, si usted está usando un molino de pimienta)
  • 1 cucharadita de mantequilla
    pan rallado
  • 1/4 taza
  • 1 taza de queso rallado
  • 3/4 taza de vegetales cocidos o carne, cortada en mordida piezas de tamaño

    llegar

  • Calentar el horno a 400 F.

    Romper los huevos en un vaso o metal tazón grande. Incline suavemente el recipiente de ida y vuelta para comprobar si hay piezas de concha que necesitan ser removidos. Añadir la leche o crema, sal y pimienta a la taza. Batir la mezcla hasta que esté suave y de color amarillo pálido, o alrededor de 30 segundos.

    Utilice los dedos limpios para frotar la mantequilla por todo el fondo y los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas. Vierta la miga de pan en la sartén y gire la sartén hasta que las migas se distribuyen de manera uniforme sobre la mantequilla. Espolvoree las verduras o carne y 1/2 taza del queso en la sartén, incluso en capas. Vierta lentamente la mezcla de huevo en la sartén hasta que es aproximadamente 3/4 del camino completo. Esparce el resto del queso encima.

    Hornee el quiche durante 30 minutos. Pon a prueba su punto de cocción introduciendo la punta de un cuchillo afilado en el centro. El quiche se realiza cuando el cuchillo sale sin huevo pegado a él. Hornee por incrementos adicionales de cinco minutos hasta que se haga. Una quiche perfectamente al horno esté ligeramente dorado en la parte superior y se sacude ligeramente. Una quiche overbaked estará seco y correoso.
    Preparar Verduras

  • Si utiliza las verduras con un alto contenido de agua, su plato puede resultar soppy. En un quiche sin corteza, se pondrán en común en el fondo de la sartén y filtrarse fuera de cortes individuales. Evite el exceso de humedad mediante la eliminación de exceso de líquido de las verduras antes de añadirlos a la quiche. Tomates de semillas, exprimir el agua de espinacas salteadas, y la palmadita brócoli y calabacín cocinado secan con toallas de papel.
    Variaciones posibles

  • jamón y el queso es una combinación quiche tradicional . Es una variación sobre el plato clásico francés llamado Quiche Lorraine, que se hace con queso rallado Gruyere y lardons cocidos, o palitos de grasa de cerdo. Jamón en cubitos o pares de tocino picado así con queso cheddar, queso suizo o Gruyere.
  • Un simple quiche de queso es un plato decadente. Use un total de alrededor de 1 a 1 1/2 tazas de queso. Mezclar variedades fuertes y suaves juntos; por ejemplo, el uso ahumado Gouda y Cheddar suave.
  • Caramelizar cebollas y puerros, y combinarlos con espinacas y suiza.
  • Revuelva unas cucharadas de pesto en la mezcla de huevo y queso mozzarella y utilizar tomates como sus rellenos.
  • Mariscos, chorizo ​​desmenuzado, verduras sobrantes o una combinación de frijoles negro, maíz y queso cheddar todos pueden entrar en una quiche sin corteza.
    Sirviendo y Almacenamiento

  • Que un quiche acabado fresco durante unos 10 minutos para permitir que se establece. Cortar las rebanadas y sacarlos de la sartén con un servidor de la empanada, o utilizar una cuchara grande para sacar quiche en una placa. Coma las rodajas calientes o fríos. Refrigere de inmediato, y consumen quiche sobrantes en tres o cuatro días.

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