Cómo cocinar filete de merluza en un horno (5 pasos)

La merluza es un pescado blanco escamoso de la costa de Nueva Inglaterra. No es tan famoso como el pescado similar de la zona, como el bacalao y el fletán, por lo que es una alternativa más barata y sostenible. Si bien es más baja en ácidos grasos omega-3 que muchas otras especies de peces, la merluza es un bajo contenido de mercurio, la opción inteligente de bajo contenido de grasa saturada de proteínas. Si es posible, se adhieren a los filetes frescos, como la merluza desarrolla una textura esponjosa cuando congelado y descongelado. También se seca con facilidad en el horno, por lo que algunas precauciones apropiadas son una buena idea cuando hornear merluza
. Cosas que necesitará
toallas de papel
hornear plato
Pequeño cazo & Wine, zumo u otros líquidos

Sal y pimienta
Hierbas y especias
Cuchara
Instrucciones

1. Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit. Un corto tiempo de cocción a alta temperatura es la mejor manera de cocinar el pescado en el horno y mantenerlo húmedo. Dé su horno a unos 20 a 30 minutos para calentar plenamente.
   

2. Enjuagar el filete de merluza fresca fuera en el fregadero para eliminar cualquier escalas, arena o escombros que puedan estar pegado a ella. Bórrelo suavemente seca con toallas de papel limpias y colocarlo en una fuente de horno.
   

3. Calentar un líquido de su elección a ebullición a fuego alto en una cacerola pequeña. Añadir suficiente para el plato para hornear y la tengan en venir a mitad de camino hasta el filete; usted no quiere sumergirse completamente. Esto rehogar brevemente el pescado. El vino tinto funciona bien; vino blanco y jugo de limón son una buena combinación; o considerar la salsa de soja o tamari. Naranja, piña o jugo de tomate es una opción, o intente marinara. Vierta el líquido en el plato para hornear sobre la merluza.
   

4. Espolvoree sal, pimienta y otros condimentos deseados sobre la merluza al gusto. Utilice sabores que complementan el líquido que usted está cocinando con. Por ejemplo, trate de eneldo con vino blanco y jugo de limón; ajo y jengibre con salsa de soja o tamari picada; o picada de ajo y albahaca con jugo de tomate.
   

5. Cocer la merluza en el horno durante unos ocho minutos. Es listo y seguro para comer una vez que sus escamas de carne en lugar de ofrece resistencia a una ligera presión de un tenedor y que es uniformemente opaco a través del centro del filete. Vierta un poco del líquido sobre el pescado y servir.