En una langosta, el nudillo es la parte que conecta las grandes garras delanteras para el resto de la pierna . Es un pequeño, esfera como parte del caparazón de la langosta. Aunque parece pequeño y no contiene casi tanta carne como las garras, todavía hay una pequeña cantidad de carne contenida dentro del nudillo. Si usted no piensa en perder alguna parte del medio del crustáceo, asegúrese de abrir una grieta en el nudillo.
Cocinar Knuckles

Las langostas suelen cocinarse. También suelen ser cocinados vivos porque las langostas decaen muy rápidamente y pueden suponer riesgos para la salud si no se cocinan inmediatamente después de la muerte. Si una langosta se envía antes de ser cocinado, hay que hacerlo de forma rápida y justo antes de que se coloca en una olla de agua hirviendo. Las langostas también se pueden hornear, al vapor oa la plancha. Al cocinar la langosta entera, todas las partes se cuecen. Esto incluye los nudillos.
Cracking Knuckle Carne

nudillos langosta están agrietados de una manera similar a la del resto de la langosta. Puede utilizar las herramientas de cracking shell especiales o incluso la parte de atrás de un gran cuchillo de cocina. Martillo ligeramente en el nudillo con la parte posterior de la cuchilla hasta que las grietas de concha alrededor de la carne. Tenga cuidado de no aplastar la carne junto con la cáscara. Use sus dedos para separar las porciones shell agrietados para descubrir la carne dentro.
Usando Knuckle Carne

La carne de un nudillo de la langosta se pueden comer y utilizan el mismo como cualquier otra sección de la langosta. Knuckles se pueden mezclar con la otra carne de una langosta cocida o se utilizan en una variedad de otras maneras. Nudillos enteros se pueden añadir a ensaladas, pasta, tacos, burritos, sándwiches o cualquier otro brebaje culinaria. Pueden ser fritos o salteados después de haber sido bombardeado y se añade a los platos un toque de sabor a marisco. Knuckles también pueden ser simplemente sacaron directamente de la cáscara, sumergido en un poco de mantequilla o un cóctel salsa derretida y se comen inmediatamente.